Após a abertura oficial do certame no Parque de Feiras e Exposições de Moura pelas 19h00, no Auditório Moura Terra Mãe Azeite do Alentejo realiza-se a iniciativa “O Azeite à Mesa”, promovido pelo CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo.

Filipa Velez, Diretora Executiva da estrutura sustentou que o principal objetivo desta ação “é reforçar a ligação entre os produtores locais de azeite e a gastronomia tradicional da nossa região” e quando se alia dois elementos “fantásticos”, o resultado é “cultura e identidade, o saber fazer bem quer na parte do azeite, quer na parte da cozinha, sempre com muito amor”.

Lembrou que por trás de uma marca “há sempre uma pessoa, por trás de um restaurante há sempre alguém que está na cozinha a fazer-nos refeições”.

“Acima de tudo, queremos transmitir esta mensagem do consumo de uma gordura saudável e de lhe darmos cada vez mais destaque na nossa restauração e gastronomia”, afirmou Filipa Velez.

Como nota a reter, participam na atividade de hoje a Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos e a Herdade dos Coteis, produtores de Moura, além dos cinco restaurantes da cidade que irão confecionar pratos com os respetivos azeites dos produtores já referidos.